儿童吃山药好吗 由果蔬网提供, 多酚氧化酶等物资，有利于脾胃消化吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。岂论脾阳亏或者胃阴虚，皆可食用，尤其适宜儿童食用。

山药的好处多多

1、防备心血管疾病。山药含有大量的粘液卵白、维生素及微量元素，能有用阻挠血脂在血管壁的沉淀，防备血汗疾病，有降血压、平稳心神的效用，很适宜在冬天吃。

2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资，有利于脾胃消化吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。岂论脾阳亏或者胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、益肺止咳。冬天干燥，寒冷，对于肺部以及喉咙的损害对比大，在冬天人们很容易会喉咙干燥乃至痛苦悲伤，山药含有皂甙、粘液质，这两种身分都有润滑，润泽的作用，以是可益肺气，养肺阴，医治肺虚，痰嗽，久咳等症状。

4、滋肾摄生。山药含有多种营养素，有强壮机体，滋肾益精的作用。何况，冬天蔬菜水果对比少，代价对比贵，食用山药可以摄入维生素，取代蔬菜水果，但山药牢记不要以及香蕉一块儿食用，会引起腹泻。

5、低落血糖。山药含有黏液卵白，有低落血糖的作用，参加寻常的菜色之中，也可以防备由于暴饮暴食致使的血糖骤然升高，恒久食用，也有防治糖尿病的作用。

山药的做法——糖醋山药

主料：山药500克

调料：白砂糖125克、植物油50克、醋8克、淀粉(豌豆)5克。

做法：

1、山药洗净，上笼大火蒸烂后掏出，去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。

2、锅中注油烧至七成热，放山药，炸至呈金黄色时捞出。

3、锅内留少量油，放炸好的山药，白糖，水，小火烧五分钟后转大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油便可。