菜谱可乐鸡翅可乐鸡翅菜谱 由果蔬网提供, 降逆止呕、化痰止咳。

汗青由来

传说一：外洋有道菜叫coca-chicken，

是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油取代做了改善。

传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅无意偶尔打翻可乐到红烧鸡翅锅里发明用可乐上色更利便，且拥有特别口感以及迷人香气，于是利用，由此传开。

制作方法

做法一

质料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法：

1、将质料筹备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟摆布。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入筹备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要细致，可乐不要倒太多，恰好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后收汁便可出锅，放上筹备好的香菜便可。

小贴士;

可乐鸡翅，家常鲜味，实在很简朴，对付在外事情的我，像吃到妈妈味道的可乐鸡翅，只能本身动手做，先用火麻油腌过的鸡翅膀更鲜味。更养分康健，更有妈妈的味道。

做法二

质料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少量，酱油等。

制作步调：将鸡翅洗净，并用刀割两道小口，以利进味。油开后，加糖少量，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及佐料炖。待可乐几乎熬尽，便可出锅，洒葱花多少，就能吃了。

做法三

质料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、14杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。

制作步调：除了鸡翅外，全部质料混淆成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟摆布。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄便可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时便可。