蓝莓果酱的药用价值 由果蔬网提供, 叶酸(Vb)、抗菌身分以及富厚的食用纤维等，表面起来重要有下列几个方面的保健作用:

(1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对于眼睛有优良的保健作用，可以或许减轻眼的委顿及进步夜间目力。(2)拥有掩护毛细血管及抗氧化的作用。

(3)延缓脑神经朽迈，加强记忆力。

(4)拥有优良的解除体内炎症的作用，尤为对于尿路感染、慢性肾炎的作用最为明显。

(5)拥有抗癌作用。

因为蓝莓特别的保健代价，产物的深加工市场非常广阔。参照现在日本市场的状态，蓝莓的加工囊括下列几个方面：

(1)食物。重要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等

(2)保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等

(3)蓝莓花青素蓝莓与花青素蓝莓(Blueberry)学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉精致，果味酸甜，风韵奇特，养分富厚。

实在蓝莓中重要是药用身分便是花青素，花青素中所含的营养成分在40多种生果中排名第一，以是蓝莓受各人的接待的必需的，在日常生活中咱们可以对峙天天吃一点蓝莓果酱，这对于咱们的康健是一个不错的选择，时间久了你会发明你已经不想脱离它了。