刀豆的做法 由果蔬网提供, 血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在嫩荚中发明刀豆赤霉I以及Ⅱ等，有医治肝性昏倒以及抗癌的作用。刀豆对于人体镇定也有很好的作用，可以加强大脑皮质的克制历程，使神态清楚，精神抖擞。

每一100克含蛋白质28.7克，淀粉37.2克，可溶性糖7.5克，类脂物1.36克，纤维6.1克，灰分1.9克。别的，还含有刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、刀豆赤霉素、刀豆血球凝集素等物资。

质料

木耳，刀豆，盐，鸡精，麻油

木耳炒刀豆的做法

1.木耳泡发撕成小朵，刀豆去头尾切小段洗净。

2.以上两质料入油锅煸炒，加盐鸡精调味。

3.淋上麻油便可。

刀豆的做法咱们给各人先容了木耳炒刀豆。在做此道菜的时间，咱们肯定要细致便是要将刀豆给炒熟煮透了才气食用。由于刀豆要是有生硬的觉得大概是另有豆腥味的话，就会引起到食物中毒的征象。同时还要细致的是刀豆不克不及煮成黄色。