蒸火腿的做法是什么 由果蔬网提供, 葱段、姜片以及高汤(200克)，入屉，架在水锅上用量火、滚水、足气蒸2-2.5个小时;

5.蒸至肉酥烂时掏出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内(表皮朝上);

6.将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生;

7.参加精盐以及味精，调好口胃，汤再烧开，淋入消溶的熟鸡油，倒在大汤碗内便可。

食用须知

火腿的营养价值

火腿内含富厚的蛋白质以及适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素以及矿物质;

火腿制作经冬历夏，经由发酵剖析，种种营养成分更易被人体所吸取，拥有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿肉性温，味甘咸;拥有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之效用;

可用以医治虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。