茭白的功效与作用 由果蔬网提供, 微寒;拥有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的效用;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便倒霉以及酒毒、乳少等症。茭白含有富厚的有解酒作用的维生素，有解酒醉的服从。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状况存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸取。

1、利尿止渴、解酒毒：

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，帮助医治四肢浮肿、小便倒霉等症，又能清暑解烦而止渴，夏日食用尤为相宜，可清热通便，除烦解酒，还能排除酒毒，治酒醉不醒。

2、补虚健体：

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能增补人体的营养物质，拥有结实机体的作用。

3、退黄疸：

茭白能退黄疸，对付黄疸型肝炎有利。

4、减肥美容：

因为茭白热量低、水份高，食后易有饱足感，成为人们喜好的减肥佳品，茭白中含有豆醇能肃清体内的活性氧，克制酪氨酸酶活性，从而可阻挠黑色素天生，它还能软化皮肤外貌的角质层，使皮肤润滑精致。

茭白的效用与作用尽管许多，对付高血压患者大概肝炎携带者以及喝酒过多者是最佳的缓解食材，然而对付有肾虚养胃大概是肾脏疾病的朋侪不适宜多吃，由于茭白内里含有许多草酸，钙质不被人体所吸取，以是吃以前要相识以上知识!