铁板蒜香茄子应该怎么制作 由果蔬网提供, 大蒜8瓣、香葱2根，红辣椒3个，盐2.5克、白砂糖3克，香油、油，生抽适量

做法：

1，筹备好质料

2，将茄子洗净，用刀切成12等份，顶端不要割断，

3，将切好的茄子放入微波炉中，高火力加热4分钟，拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，上下火烤10分钟后拿出。

4，大蒜切碎捣成蒜泥，红辣椒切成碎丁，葱切小圈。将一部分蒜泥，盐、白砂糖、油、香油，生抽再参加一汤匙净水调成蒜汁待用

5，把调好的蒜汁匀称地抹进茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，红辣椒碎，香葱圈再放进烤箱的铁板内10-15分钟便可。时间过久很容易致使茄子造成脱水环境，会影响到肯定的口感。

在制作的历程中咱们应该细致的是，只管即便选择对比大的茄子，由于茄子自身含有的水份较多，以是一烤就会涌现紧缩的环境，只有大点的茄子吃的才会越发的过瘾，并且在将茄子放入铁盘的时间可以将茄子刷上适量的，口感才不会过干

铁板蒜香茄子如许就可以顺遂出锅了，如许看来制作方法很简朴，食材也很利便就可以找到，然而咱们在制作的历程中肯定要细致烤制的时间以及要领，如许才气将茄子以及蒜香的味道很完善的联合，所制作出来的菜品越发的正宗。以是有时间的朋侪可以亲子实践一下，才气真正领会到蒜香茄子的鲜味。