蒜香茄子的家常做法 由果蔬网提供, 质料：

主料：茄子一个

辅料：青椒一个、香菜一棵、蒜末适量、糖适量、盐适量、酱油适量

二、具体做法：

1.茄子洗净削皮、切长条。

2.青椒切丝、香菜切段备用。

3.热锅凉油、青椒蒜末炒香，放入茄条炒软，搁香菜快炒。

4.加糖、酱油入味，盐调味出锅。

三、小贴士：

1.挑拣茄子的时间必要细致，不要挑拣过老的茄子，否则会直接影响口感，并且难以品味。

2.参加茄子不宜大火猛炒，容易炒糊。

这道蒜香茄子的具体做法如上，各人可以拿来做一次。喜好吃茄子的朋侪，不行错过呦，鲜味的茄子就在你的手中制作完成。茄子的养分富厚，为了家人的康健，各人可以时常烹调，也可以参加别的辅料，更具小我私家的口胃适量参加完成。