黄瓜是许多人都喜好吃的蔬菜，口感爽利，甘甜适口，岂论春夏秋冬，都有不少人每天吃黄瓜。黄瓜的营养价值无比高，含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，是无比养分的绿色保健蔬菜。本日小编就教给各人小炒黄瓜片的做法，是一道无比轻松简朴的家常菜品。

原料

：

黄瓜，肉，剁椒。

做法

：

1、黄瓜切片，加一勺半盐，腌制两小时以上。

2、腌好后滗干水份备用;肉切片，用少量料酒、酱油、生粉腌制15分钟。

3、热锅凉油，滑散肉片，加葱姜、一大勺剁椒，翻炒匀称后，参加黄瓜片，大火炒一两分钟，参加味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅，鲜味的小炒黄瓜片就做好了。