泉州菜谱大全有哪些 由果蔬网提供, 泉州公园以及府文庙等等，去到泉州游览的话，本地的美食也值得品尝，下面先容几道无比著名的泉州菜谱。

泉州菜谱大全：

家常闽菜豉香平子鱼

质料

质料：平子鱼、葱姜蒜、

调味料：李锦记风韵豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖

做法

做法：

一、平子鱼去内脏、腮，洗净，双侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片

二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用

三、锅内从新坐油，下姜、蒜片爆香后，参加李锦记风韵豆豉酱炒出红油

四、放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、糖，参加葱段以及适量的水

五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟，再改大火将汤汁只管即便收干，起锅装盘即成

榄菜肉末四季豆

质料

四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少量

做法

1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软；

2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生；

3.参加炒好的四季豆，翻炒匀称，参加糖，生抽，盐，调入少量的辣椒酱（这个辣椒酱是本身做的）；

4.翻炒匀称便可出锅。

家常菜冰糖百合南瓜盅

质料

小南瓜1个，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤匙

做法

1.干百合少量用水泡软。

2.小南瓜一个去顶，挖空，掏出的南瓜肉肉切成小块。

3.把百合，南瓜肉肉加几颗冰糖一块儿放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂蜜。

4.入高压锅蒸15分钟摆布，完成。

韭菜鱿鱼须（家常菜）

质料

韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐

做法

1.韭菜切段，鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，末了沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少许味精，料酒，十三香粉煸炒。

4.末了放入韭菜大火翻炒便可。