现在已经进入冬天了，特别是北方地区寒冷而又干燥，很容易上火。蔬菜是家家户户餐桌上必备的食物，也是去火的好帮手。下面小编来帮您介绍一些适合冬天去火的蔬菜

。

菠菜：菠菜中所含拥有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋冬季候气候干燥，菠菜中富厚的核黄素，有防备黑白溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

菜花：菜花含有富厚的维生素类物质，每一200克奇怪菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医向来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道沾染疾患高发季候，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

芹菜：芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有用缓解因缺钾致使的秋乏，另有祛痰作用。

小白菜：小白菜味苦微寒，适宜养胃通肠。它富含维生素C以及钙质，另有磷、铁、胡萝卜素以及B族维生素等。

莲藕：莲藕富含多酚类物资，可以进步免疫力，还可抗衰老。此外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，尽管失去消淤、清热的机能，却对于脾胃有利，有养胃滋阴、益血、止泻的效用。

蔬菜富含纤维素、维生素和许多矿物质，是人们公认的健康食品，常吃还可以预防一些慢性疾病和退行性疾病，以上只是冬天去火的蔬菜

中的一部分。总之，在寒冷的冬季要常喝水，多吃水果蔬菜，过个健健康康的寒冬。

现在已经进入冬天了，特别是北方地区寒冷而又干燥，很容易上火。蔬菜是家家户户餐桌上必备的食物，也是去火的好帮手。下面小编来帮您介绍一些适合冬天去火的蔬菜

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菠菜：菠菜中所含拥有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋冬季候气候干燥，菠菜中富厚的核黄素，有防备黑白溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

菜花：菜花含有富厚的维生素类物质，每一200克奇怪菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医向来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道沾染疾患高发季候，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

芹菜：芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有用缓解因缺钾致使的秋乏，另有祛痰作用。

小白菜：小白菜味苦微寒，适宜养胃通肠。它富含维生素C以及钙质，另有磷、铁、胡萝卜素以及B族维生素等。

莲藕：莲藕富含多酚类物资，可以进步免疫力，还可抗衰老。此外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，尽管失去消淤、清热的机能，却对于脾胃有利，有养胃滋阴、益血、止泻的效用。

蔬菜富含纤维素、维生素和许多矿物质，是人们公认的健康食品，常吃还可以预防一些慢性疾病和退行性疾病，以上只是冬天去火的蔬菜

中的一部分。总之，在寒冷的冬季要常喝水，多吃水果蔬菜，过个健健康康的寒冬。