许多的人在炒菜的时间，都喜好参加一些番茄，不仅仅在颜色搭配上越发的悦目，同时也可以增添肯定的养分。然而并不是全部的食材中都可以参加番茄举行调色配味的，比方杏鲍菇。倒不是说两者之间会涌现养分上的辩论，而是二者搭配之后，口感会无比的稀罕，让人不喜罢了。

做法

1.先将杏鲍菇用手撕成条状，番茄切块，生姜少量切片备用。

2.撕好的杏鲍菇在烧开的水中稍微焯一下捞出。

3.炒锅中放入适量的油，待油热后放入切好的生姜片，煸出香味后放入番茄翻炒待出汁后转中火翻炒（不放水哦），

4.将焯过水的杏鲍菇放入锅中翻炒匀称，

5.放入少许的盐、糖、鸡精，使之与番茄汁交融便可。

功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化以及掩护血管，有低落人体中血脂以及胆固醇的作用。

2.进步免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫性能最首要的营养素，为组成白血球以及抗体的重要成分。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的排泄以及食品的消化，宜于医治饮食积滞证。

营养价值

杏鲍菇养分富厚，富含

蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以进步人体免疫功效，对于人体拥有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值：每一100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，此中人体必须的8种氨基酸齐备，是一种养分保健代价极高的食用菌。