黄豆是各人无比熟习的一种豆类，黄豆非但无比好吃并且另有很好的食疗效用，咱们时常吃黄豆是可以起到很好的抗癌防癌效用，别的黄豆在防备冠心病以及抗衰老上面也是效用明显的，以是咱们要明白怎样应用黄豆来为咱们的康健办事才行，下文咱们先容一下黄豆骨头汤的做法。

黄豆（学名：Glycinemax）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有富厚蛋白质的作物。豆科植大豆呈卵形、球形，颜色有黄色、淡绿色、玄色等。大豆最常用来做种种豆制品、压迫豆油、酿造酱油以及提取蛋白质。豆渣或者磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

大豆脂肪也拥有很高的营养价值，这种脂肪里含有许多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。并且大豆脂肪可以阻挠胆固醇的吸取，以是大豆对付动脉硬化患者来讲，是一种抱负的营养品。

大豆中含有富厚的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁以及碘对于人体很首要，缺铁的人会患上贫血病，缺碘的人会患上甲状腺肿大症；微量元素钼可以克制孕育发生癌症的致癌物质。

黄豆骨头汤的做法

1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆洗濯洁净，猪骨飞水后冲刷洁净;

2.整个质料放进汤锅里，参加8~10碗水;

3.大火煮开后，转慢火(可以让汤维持沸腾)煲2个小时;

4.关火后，放盐调味便可。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是黄豆，咱们晓得黄豆非但可以食用并且食用结果无比好，黄豆有抗衰老以及防备冠心病等效用，上文接纳黄豆搭配上猪排骨做成了黄豆骨头汤。