骨头黄豆汤 由果蔬网提供, 增补蛋白质、以及健脑等等，下面来细致的先容一下骨头黄豆汤的做法及效用。

做法：

1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆洗濯洁净，猪骨飞水后冲刷洁净。

2.整个质料放进汤锅里，参加8-10碗水。

3.大火煮开后，转慢火(可以让汤维持沸腾)煲2个小时。

4.关火后，放盐调味便可。

做法：

1.猪排骨洗净。

2.黄豆洗净泡水。

3.锅中加水，放入排骨。

4.大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆。

5.煮至排骨软烂需40分钟摆布。

6.参加盐、鸡精、出锅，淋上香油便可享用了。

黄豆骨头汤的功效

时常喝点黄豆骨头汤可以补脑，缓解委顿。黄豆是含蛋白质最富厚的植物性食品，有素食中的肉类之称。它含有多种人体必须的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等，可加快人体新陈代谢，并且富含磷元素，能调治大脑神经，有加强智力的效用。据古籍《延年秘录》纪录：服食大豆使人长肌肤、益颜色、增骨髓、添力气。骨头不但养分富厚，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等，有很好的补钙作用。二者是补脑、强身的绝好搭配。黄豆骨头汤还能补髓养阴、补血益智，脾弱气虚的人常吃对于身材大有裨益。

本汤以带髓排骨以及黄豆为主构成。此中猪脊髓可使髓海足量，大脑强壮：黄豆健脾养血，并富含活泼脑神经有利身分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有"绿色牛奶"之称。两者适用可健脑益神、养血宁心之效用。常服此汤可以或许排除大脑委顿而带来的一系列症状，很相宜门生测验先后时常服食。