尽管说五谷及红枣汤有很好的增补身材的作用，但并不是适宜每一一个人。譬如正在伤风发热的人，大概是内火偏旺的人，亦大概是痰湿体质的人都不适宜吃乌骨鸡红枣汤。要是自身肥胖，大概是有高血压，高血脂征象，亦大概是患有胆囊炎，也不可以吃乌骨鸡红枣汤。这里来先容一下乌骨鸡红枣汤的做法。

用乌鸡熬汤，在汤里加了红枣。都是补的工具。乌鸡不消开水焯烫，如许可以保留住鲜味。做汤前多泡泡乌鸡，尽量的将血水泡出。主料乌鸡12只、红枣10颗。配料：盐适量、黄酒适量、姜片适量。

乌鸡摒挡洁净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣以及枸杞子洗净，姜切片。锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少量料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。将乌鸡放入汤锅中，参加足量的水，调入料酒以及姜片煲1个半小时，然后放入红枣以及枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。煮好的鸡汤，外貌会有一层的油花，如不喜好可以撇掉。乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤以前也要焯水，红枣视巨细，大的话四五个充足，小的话，十多个。

应该细致的是，乌骨鸡红枣汤之中蛋白质身分无比富厚，要是自身肾功能欠好，最佳不要吃。要是是正在补铁，而且服用了一些含有铁制剂的药剂，那末也不要吃乌骨鸡红枣汤，不然无益于铁剂的吸取。乌骨鸡红枣汤一样平常适宜于体虚血亏而必要大补的人吃。