茶叶为什么会苦 由果蔬网提供, 抗炎、低落心血管病发病概率、防备癌症、降血脂、淘汰体脂形成、抗菌、转变肠道菌群生态等多项效用。钻研评释，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量(抗衡氧自由基的本领)增添41%~48%，并能在高水平状况连续一个半小时。

茶色素重要囊括叶绿素、β-胡萝卜素等，拥有抗肿癌、延缓朽迈以及美容等作用。茶氨酸能进步大脑功效，加强记忆力以及学习本领。对于阿尔海默病(老年痴呆症)、帕金森病及自主神经功效混乱都有防备作用。