怎样腌制酸萝卜 由果蔬网提供, 头皮痒、咳嗽、鼻出血者相宜食用。萝卜宜生食，由于萝卜中的淀粉酶不耐热，温度凌驾70℃就被损坏;宜“萝卜就茶”，对付解除燥热，解除体内郁积的毒热之气，规复精气神很有作用。

腌酸萝卜

1、筹备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。

2、筹备2升摆布米汤、5升冷开水。

3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可依据喜欢参加蒜蒜头、蒜杆。

4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话，可整个放入)，用冷开水洗净放入坛中(当地红皮萝卜更佳)。

5、将合叶中参加水，然后盖上坛盖(制止透气导致酸水变味、变状)，4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，依据本身的喜欢再加适量的食盐、白糖便可食用。

另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状。

药膳

1.萝卜含有能诱导人体孕育发生干扰素的多种微量元素，对于防备癌，抗癌有首要意义。

2.萝卜中的B族维生素以及钾、镁等矿物质可增进肠胃蠕动，有助于体内废料的清除。

3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳固血压，防备冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4.萝卜照旧一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5.东北红萝卜可以或许有用调治体内酸碱均衡，以是对于痛风患者非常有利。

腌制酸萝卜或许许多人会以为要放醋进去，实在是不要的，通过上面的先容，信赖大多数人就可以发明如许的题目了。并且有了上面先容的腌制酸萝卜的要领，之后各人完整就可以根据上面传授的要领本身学着腌制酸萝卜了，信赖味道不糊差许多的。