炸鸡腿应该说是小孩们的最爱吧，外酥里嫩，口感很好，但表面做的炸鸡腿吃着又不是那末放心，本身炸出来的鸡腿又黑又难不好吃着实没有卖相，那末怎样才能做出光彩金黄，口感香脆，养分富厚的炸鸡腿呢?做这道美食前必要筹备的质料又有哪些呢?

必要筹备的质料有鸡腿，配料有鸡腿，油(最佳是花生油)，调味品重要有盐、味精、绍酒、干生粉、面包渣。调味品的利用重要以咸鲜味为主。

1将鸡腿洗净、沥干水份;

2.鸡腿放入碗中，参加米酒、盐(克)抹匀备用;

3.将盐(1克)、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混淆匀称;

4.加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌匀称成蛋面糊;

5.将鸡腿匀称沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉;

6.锅中倒入充足的油烧热至180℃，放入鸡腿;

7.以中小火炸至外貌呈金黄酥脆，捞出沥干油分便可。

相识了炸鸡腿的做法，之后本身在家就可以为孩子做这道美食了。但肯定要记着的是炸鸡腿时油温不要过高，不然炸出来的鸡腿就不敷香脆了，另有大概会变黑。炸鸡腿所用的油也最佳是植物油。如许做出来的炸鸡腿是最有养分的。