腌黄瓜的做法 由果蔬网提供, 小黄瓜两包，约1700克，洗净;

2、切成手指是非，切开四半;

3、在黄瓜条上撒约莫14cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用净水洗两次;

4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，留宿。次日的黄瓜显着少了许多。

【筹备料汁】：

1、生抽2cup，白糖1cup，白酒14cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火;

2、大蒜2大瓣，切小薄片，参加料汁;

3、葱片随便;参加料汁。

【制品】：

1、将黄瓜参加料汁，用18cup玉米油炸花椒油(约莫30-40粒)，泼到拌好的黄瓜上便可。立即就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完整觉得不到白酒，口感也不错。但没有市售的那末脆。多泡一阵子大概会好点。

2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(380克容量那种大瓶)。

通过以上先容，对于腌黄瓜的做法也是有着很好的相识，因而对于它制作，都是可以根据以上要领举行，然而要细致的是，对于它制作的历程中，也是要细致时间，不克不及要太长，但也不克不及过短，如许很容易致使黄瓜的口感不爽利。