豆角烧茄子 由果蔬网提供, 蒜切片

3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，如许茄子既可以维持形状又不会吸太多的油，约炸三四分钟便可)

4.茄子盛起后，锅中留少量底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味

5.倒入茄子以及豆角，加入适量盐，白糖以及美极鲜味汁炒匀

6.加一勺水，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时便可(喜好偏干些的就多烧一会)。

养分专家奉告咱们，做茄子时只要不消大火油炸，低落烹饪温度，淘汰吸油量，就可以有用地维持茄子的养分保健代价。豆角烧茄子为各人先容这么多，不是很难操纵吧，只是平凡的炒菜步调就可以做出这道鲜味菜肴，您也来尝尝吧，为家人做一顿丰盛的晚饭，一块儿享受幸福的生存。