肉末炒什么好吃呢 由果蔬网提供, 土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下

2.锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒

3.煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出

4.锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味

5.放入猪肉末(或者牛肉末也可以)

6.迅速滑散肉末，煸炒变色

7.倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒

8.煸炒至胡萝卜发蔫

9.放入土豆丁继续煸炒，加入盐(因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐)

10.最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可

肉末炒粉丝

1.准备好所需食材：红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分)

2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡，赶时间可以用热水)

3.泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)

4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

6.锅内多加些油，倒入蒜白爆香

7.倒入笋丁和香菇丁炒香

8.倒入肉末炒至变色

9.倒入沥干水份的粉丝翻炒

10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤)

11.出锅前撒上青蒜叶即可

新鲜的纯瘦肉里面含有丰富的氨基酸和粗纤维，适合炒菜和包饺子吃，如果把瘦肉做成肉末可以和很多素菜一起搭配。比如肉末茄子、肉末酸豆角、肉末油菜等等，通过荤素搭配起来吃味道更好，更有营养健康。