生存中常见的好菜种类对比多，那差别的食品在制作上，也是有着差别的要领，因而对于食品选择以前，也是必要对于它的制作方法举行很好的相识，如许在制作的时间，才会晓得怎样制作最佳，那梅菜扣肉是许多人最爱，如许的食品味道奇特，并且在制作上，也是比较简单，那梅菜扣肉怎么做呢?

在对于梅菜扣肉制作的时间，食材的选择也是很症结，如许在吃的时间，对于人体各方面都是有着很好的资助，那梅菜扣肉怎么做好呢?下面就细致的先容下。

梅菜扣肉怎么做：

材料：

五花肉1又1/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，酱油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙

做法：

(1)买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用沸水烫熟，掏出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹上炒许酱油(分量外)备用。

(2)热油锅，将五花肉炸成金褐色，且猪皮出现起泡状况后掏出，切成厚约0.8公分的薄片块，切的时间只管即便不要让五花肉散开，维持完备的形状。

(3)将梅干菜洗净，切成小段，放入炒锅中炒干，参加猪油炒香，末了参加调味料1拌匀。

(4)取一深皿(直径约13公分)，先将平舖在皿中，猪皮部位朝下，舖的时间不要将五花肉片睁开，而是将整块已切好五花肉同时放入。上面匀称撒上盐，使肉片有咸味，最上面舖上作法3的梅干菜，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸2个小时，等肉软后，倒扣在盘子上便可上桌食用。

通过以上先容，对梅菜扣肉怎么做呢，以上的制作方法是不错之选，无非要细致的是，在对于如许食品制作的时间，食材的搭配上，都是不克不及随便的选择，不然在吃的时间，对于自身也是有着一些侵害，这点是要细致的。