醉蟹各位朋友们都无比的爱吃，也属于一种处所的小吃，那末最新的服法有很多种，并且种类繁多，可朋侪没有晓得，关于醉蟹的制作方法有哪些吗？接下来这篇文章，就先容到了醉蟹是怎样举行制作的？

选上等秋蟹,先在净水中养一礼拜摆布等他排完肚内脏物!然后再用洁净网袋将蟹放干燥通风处渴它一周摆布!

用一个大坛子洗净,放如葱花,蒜末,姜片!茴香,八角,桂皮,花椒.尖椒等调味品要是要做咸蟹可以放盐不然不要放!

然后放入蟹!倒酒!酒要上等的黄酒,不克不及用白酒!越好的黄酒做出来的醉蟹越好吃!然后密封一到两周便可以吃了!

种别：卤酱菜

工艺：烧

口胃：咸鲜味

食用：早饭中餐晚饭零食

主料：螃蟹750克

调料：盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克

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醉蟹

醉蟹

1.先将选择好的毛蟹刷洗洁净，把每一只的蟹脐劈开一点，放入少许精盐。

2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒缓缓洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。

3.把坛口封密时，加以动摇，使每一只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封便可。

相识了这些的制作方法，信赖各人对此有了肯定细致相识，没关系在螃蟹盛产的季候之中，各人可以选一些，蟹黄丰满的螃蟹，放到清香的酒中，举行研制，不但鲜味并且无比的好吃。