墨鱼水饺的做法及功效 由果蔬网提供, 增补蛋白质大概是止血等等。在人们的生存中有很多人会制作这种水饺来吃，下面就来先容一下墨鱼水饺的做法及效用。

墨鱼饺

材料

1.透抽的黑胆6个，面粉250公克，水12杯，

2.鲜肉馅50公克，透抽1尾，姜末1又12大匙，盐2小匙，酒13大匙，白胡椒粉2小匙

做法

1.将透抽的黑胆刺破，取黑胆汁备用。

2.将面粉安排容器内，再参加水及黑胆汁一块儿搅拌匀称，以手揉捏成面粉糰，当面粉糰表面已成匀称的玄色且光润时，再平分成15等份，分别捍成直径约7公分的饺子皮备用。

3.将透抽洗净后擦干，切成细丁备用。

4.将透抽细丁、鲜肉馅、姜末及全部调味料一块儿搅拌匀称即完成馅料，取适量馅料包入作法2的玄色饺子皮中牢固封口成为饺子。

5.取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6∼8分公钟后盛起，沾取自已经喜欢的沾酱食用便可。

营养价值

1、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，试验证明对于小鼠有肯定的抑癌作用。

2、墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育以及造血，能有用医治血虚。

3、墨鱼除了富含蛋白质以及人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解委顿，规复目力，改进肝脏功效。

4、墨鱼每一百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型以及颐养肌肤之抱负的保健食品。

功效作用

1.抗病毒

墨鱼含有较多的蛋白质以及多肽类物质，脂肪含量低，另有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽拥有抗病毒、抗放射性的效用。

2.克制胃酸

墨鱼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有克制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能解除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者以及溃疡性的胃病辅疗上。

3.收敛止血

墨鱼的营养价值及效用还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。此外，它另有固精止带的作用，可用于帮助医治崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。