西湖莼菜羹的做法是什么 由果蔬网提供, 火腿丝以及鸡肉丝放入方才煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。

汤中调入水淀粉以及盐并混淆匀称，末了淋入香油便可。

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉以及鸡蛋清协调而成，状似湖水荡漾，以是定名为“西湖”。因为它香淳润滑、鲜美适口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。

莼菜是杭州西湖闻名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜青翠，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是杭州传统名菜。

西湖莼菜羹的功效与作用

补充营养

人类身材增补有利的养分，是西湖莼菜羹最首要的效用，这种菜品中另有大量的蛋白质以及膳食纤维，另有富厚的氨基酸以及矿物质，并且这些营养成分易于人体吸取以及应用，能增进人体代谢，也能进步身材各器官功效。

润肠通便

西湖莼菜羹非但口感细滑软糯，易于消化以及吸取，它含有的粗纤维以及膳食纤维，还能增进人体肠胃蠕动，能肃清肠道壁上预计的垃圾以及毒素，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的首要作用，时常食用可以防备肠燥便秘产生