茶叶蛋是中国的传统食品之一，许多的处所都有茶叶蛋的身影，该小吃蒸煮简朴，利便携带，多涌现在街头巷尾等游客会萃的处所，美味可口，价格还自制，是许多上班族必不可少的早饭选择，茶叶蛋，顾名思义便是用茶叶煮出来的鸡蛋，鸡蛋信赖各人都晓得其营养价值有多高，茶叶拥有提神醒脑的效用，二者联合，更能表现茶叶蛋的养分了。

茶叶蛋在人们快节奏的生存中占领着很首要的作用，既可以当早饭食用，又可以在空隙时拿来当零食，为人们到处提供方便，这么鲜味又养分的小吃，信赖你很想晓得该怎么做，那它的具体做法是甚么呢，让咱们相识一下。

茶叶蛋的做法：

质料：鸡蛋

配料：红茶

调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋、用勺子小扣蛋壳，使其孕育发生裂纹;

2、锅内从新入水，烧开后将调料以及红茶一并倒入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;

3、关火，盖上盖子，浸泡15个小时，煮好的茶叶蛋，色靓味美。

煮茶叶蛋，最佳选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓烈，颜色鲜亮。相比之下，绿茶有少量苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。并且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及妊妇食用。

以上是茶叶蛋的具体做法，学会了茶叶蛋的做法后，你也该更多的相识茶叶蛋对于身材的营养价值，茶叶蛋虽然好，无非必要提示你的是，茶叶蛋食用要适量，由于茶叶跟鸡蛋的联合，会对于胃孕育发生刺激作用，尤其是有胃病的朋侪。