爆炒大龙虾 由果蔬网提供, 把龙虾分成几部门：头(去外壳切半)，身+尾(切3份)，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉暴露的部门多撒点。

3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

4、盛出虾块，倒出过剩的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。参加高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油(少)，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，末了加生粉，打芡。

爆炒大龙虾不停是许多人都喜好吃的一道菜，鲜味的大龙虾老是念兹在兹，是否也想本身爆炒的大龙虾可以有顶级厨师班的厨艺呢?那就没关系实验上面的爆炒本领吧!信赖你也可以作出使人歌颂的鲜味大龙虾。