其实很多，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油;今天小编给大家介绍的是——辣菜拌沙丁鱼，此做法不仅营养极为丰富，而且是下饭菜的首选菜肴;咸盐碎鱼不多说了，赶紧来看看它的做法吧。

辣菜拌沙丁鱼原料

沙丁鱼80克、生姜汁14小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、芽菜50克、大葱14半根、竦白菜30克、麻油大半勺。

辣菜拌沙丁鱼做法

1.沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适量巨细，撒上生姜汁、半小勺料酒以及半小勺酱油使之入味。

2.油菜洗净切成3cm长，芽菜去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。

3.麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄掏出。用剩下的油把大葱、油菜以及芽菜炒熟，放入沙丁鱼以及竦白菜，加料酒以及酱油调味便可。