洋芋炖排骨是一道无比平凡的家常菜，它非常适合老年朋侪食用，富厚的营养价值、奇特的口胃特征，许多老年人都喜好食用，下列是它的做法先容，喜好美食的朋侪可以一起来看看。

洋芋炖排骨的质料：

主料：猪排骨(大排)500克,洋芋(黄皮)500克

调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

洋芋炖排骨的做法：

1.将排骨剁成5厘米长的段;

2.洋芋去皮切成块;

3.姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4.锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

5.锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

6.然后参加汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入洋芋，用中火炖熟;

7.拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段便可。

温馨提醒：洋芋炖排骨的做法非常简单，然而各人不要小瞧了这简朴的做法，由于它的鲜味是许多菜肴都无法媲美的。