那腌咸菜的做法都有甚么呢，下面细致的先容下它的制作方法，使得对于咸菜的制作流程有着一些了解，然而要细致的是，对于咸菜吃的时间也是要适量选择。

腌咸菜的做法：

质料：黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒14cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片。

做法：

【筹备黄瓜】：

1、小黄瓜两包，约1700克，洗净;

2、切成手指是非，切开四半;

3、在黄瓜条上撒约莫14cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用净水洗两次;

4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，留宿。次日的黄瓜显着少了许多。

【筹备料汁】：

1、生抽2cup，白糖1cup，白酒14cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火;

2、大蒜2大瓣，切小薄片，参加料汁;

3、葱片随便;参加料汁。

【制品】：

1、将黄瓜参加料汁，用18cup玉米油炸花椒油(约莫30-40粒)，泼到拌好的黄瓜上便可。立即就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完整觉得不到白酒，口感也不错。但没有市售的那末脆。多泡一阵子大概会好点。

2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(380克容量那种大瓶)。

通过以上先容，对于腌咸菜的做法也是有着相识，根据以上要领举行制作，使得可以或许很好的制作出鲜味咸菜，如许在吃的时间，也是会受到许多人喜好，无非任何咸菜的制作，都是一段时间，以是咸菜弄完后，都是要耐烦等候。