包子，可以说是咱们生存之中很常见的一种食品。包包子的要领对比单一，然而内里的馅料，咱们可以依据本身的口胃举行搭配。素馅以及肉馅，是最常见的搭配要领，如今跟着人们对于种种食材的应用，馅料之中也开始涌现种种海鲜等食材。那末，驴肉包子各人有吃过吗？实在驴肉包子的制作，馅料是症结。

驴肉包子是一款家常鲜味菜，重要质料有熟驴肉，驴油，粉条等，这道菜养分富厚，滋补好菜，风韵别开生面。

质料：熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。

制作：

①将粉条泡软放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上．加之剁碎的驴肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌匀称．用水(冬热、年龄温、夏凉)以及成面团．揉发展条，擀出若干个面剂．逐个擀成皮包入馅．提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重)．置笼屉内用大火滚水蒸20分钟便可食用。

驴肉拥有“两高两低”的特征：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对于动脉硬化、冠心病、高血压有着优良的保健作用。此外还含有动物胶，骨胶朊以及钙等身分，能为白叟、儿童、体弱者以及病后保养的人提供优良的养分增补。

一样平常人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，疲倦羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不敷，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血以及出血性紫癜等症；素常脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。