怎样炸肉皮 由果蔬网提供, 猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去过剩的肥肉。

二、然后用绳索串起来，挂通风处，晾干!一样平常必要1礼拜以上，制品硬硬的，便是完整没有水分那种。

三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，跟着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。

四、接着从新加热油温，将炸过一次的猪皮再从新放入，这次猪皮就会膨胀，胜利的.家中的锅都不大，以是，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。

五、猪皮就炸好啦!拿来煮以前，用净水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制鲜味了。

炸猪皮的功效作用

猪皮可以或许医治心烦、咽痛、血虚及种种出血性疾病猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹饪历程中可转化成明胶，明胶拥有网状空间结构，它能联合很多水，加强细胞生理代谢，有用地改进机体生理功能以及皮肤组织细胞的储水功效，使细胞得到润泽，维持潮湿状况，防备皮肤过早褶皱，延缓皮肤的朽迈历程。

猪皮的效用真的无比之光，它不但可以食用，还拥有美容保健的效用。中医以为，猪皮有清虚热，润肌肤，补血止血之效用。主治阴虚之人心烦、咽痛、下利大概是主妇有血枯、月经不调的症状，也相宜食用。更适宜血友病人出血者食用。

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，拥有软化血管、抗凝血，增进造血功效以及皮肤毁伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功效优于阿胶，常食可增添血红素含量及白细胞数的增添以及抗血栓的形成，除此之外，猪皮冻还富含胶原蛋白，吃多了还可以除皱美容。