小麦粉馒头 由果蔬网提供, 兑碱检查法：

若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否适合至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;如有涩味则碱过。将面团统统两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。

2、冷水上屉法：

将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。如许，在整个加热历程中，馒头以及冷水的温度同步逐步上升，可使馒头受热匀称，蒸出馒头又白又大，纵然以及面时发酵时间欠佳，也可得到极大改进。

小麦粉馒头对付减肥者来讲不宜多吃，其含有富厚的糖类，并且患有糖尿病患者也不宜多吃。然而面食含有富厚的纤维素，对于增进人体消化有很大的资助。小麦粉馒头的做法有许多，除了可以做白馒头外，还可以在白馒头中适量参加白糖、奶粉，如许就可以做成甜馒头了，这也是不少小朋友喜好吃的主食。