母亲年纪大了，常常会跟孩子似的，要各种东西，再加上牙齿不太好，这不要让我给她做土豆丝饼呢，土豆丝饼的做法是什么？

把土豆去掉皮，切成细丝，越细越好，冲洗一下，放进一个盆里，打上两个鸡蛋，加入适量的面粉，根据各人的口味放入一些盐，如果喜欢美观的话，可以放一些葱丝、胡萝卜丝等，放入一些清水，搅拌均匀，在平底锅中放入油，将搅拌好的面粉分批放入平底锅，等两面都剪成金黄色的时候，就可以出锅了，如果饼比较大的话，可以用刀切成几份，就这样美味的土豆丝饼就成了。

筋饼土豆丝怎么做呢？

制作筋饼土豆丝，首先要准备面粉，可以根据自己家人的食量准备相应的面粉，然后倒入适量的开水，等晾凉后，用力揉成光滑的面团，将面团用保鲜膜包好，醒半个小时。土豆去皮，胡萝卜去皮，把土豆和胡萝卜都切成细丝，为了美观可以选一两个青椒，也切成丝。把土豆丝和胡萝卜丝用开水焯一下，捞出来控干水。在锅内放上油，将花椒干辣椒等放进去，炸好后关火，把各种丝搅拌在一块，放入盐，醋，白糖等。把和好的面块制成饼，然后，把土豆丝等放在饼上卷好，就是筋饼土豆丝。

老干妈炒土豆丝怎么做？

老干妈是特别好吃的一种辣酱，用老干妈炒土豆丝是很下饭的，材料也非常简单，准备好土豆，老干妈，油，盐，葱，生姜就可以了。先把土豆的皮去掉然后洗干净，带土豆切成丝，葱姜也切成丝，都切成丝之后放在清水里泡一下，热油下锅，然后把葱姜爆香之后捞出来，放一勺老干妈辣酱，打土豆丝放进去大火快速翻炒，加盐加味精继续翻炒，一会儿就可以了。