食材：

紫米、香橙

辅料：

白糖

做法：

紫米淘洗洁净后，加水浸泡留宿;香橙切开留一小部分切丁，其他剂橙汁待用;紫米很难过，将浸泡过的紫米连水一块儿放入高压锅，大火煮30分钟摆布;装碗时兑入橙汁以及白糖，搅拌匀称便可吃。

功效：

香橙紫米粥健脾暖肝明目活血紫米中含有富厚蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。拥有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之效用，尤其是孕产妇以及痊愈病人保健食用，拥有无比优良的结果。