拔丝红薯的做法大全有哪些 由果蔬网提供, 白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。(边切边滚动红薯便是滚刀块了)

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火逐步炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，比及红薯成熟，外边一层脆壳便可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火逐步熬糖，等糖整个熔化并冒小泡泡时，参加半小勺醋，逐步熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立即关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯匀称沾上糖浆。

4、吃的时间趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

私人小窍门：

1、炸红薯的时间要外脆里嫩，红薯要整个成熟，要是以为一遍炸欠好，那就复炸一次。

2、对付新手来讲，用油熬糖更容易胜利，油无需太多，由于油熬糖可以看颜色行事，糖酿成金赤色即熬好了，水熬就庞大多了，火候更难掌握。

以上文章中所形貌的便是关于拔丝红薯的相干做法步调，各人看到这里是否已经垂涎三尺了呢，吃货朋侪们连忙动手本身制作起来，甜的水平也可以随心变更，利便又快捷。