陕西大烩菜是陕西地域对比著名的一种家常做法，由于叫做大烩菜，以是说内里的食材是对比多的，有一些蔬菜，也会有一些五花肉，此外还会有一些豆制品以及其他的一些食材。是对比鲜味的一种家常菜的做法，它的做法也是比较简单的，如今咱们就来相识一下陕西大烩菜的家常做法。

陕西大烩菜的家常做法

材料

大白菜，平菇，土豆，山药，五花肉，油滗豆腐，肉丸子，高汤，食盐，胡椒粉，粉条，老陈醋，老抽，香菜

做法

1.筹备一棵大白菜2.取几片用净水洗净，用刀把白菜帮以及白菜叶分切开3.用直刀法（也便是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条4.再用横刀法（也便是顺着白菜帮的宽度）把白菜帮分切成粗细均等的小段5.切好的白菜段放在沙锅底部6.筹备适量平菇或者别的本身喜好的菌菇类