烤鱼火锅怎么做 由果蔬网提供, 麻辣火锅底料30g

辅料：油2汤匙、盐5g、豆腐两块、香菇5个、白菜50g、姜3g、蒜5瓣、老抽1茶匙、白酒1茶匙

步调

1.筹备好质料。

2.暖锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。

3.鱼头片开，抹少量盐。

4.热锅凉油放入鱼头煎一下。

5.把鱼头翻面，放入暖锅底料小火炸香。

6.放入姜片、蒜片炒香。

7.把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。

8.大火煮开后改中火煮5分钟。

9.倒入暖锅中，连续加热。

10.煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃了。

做法二

主料:草鱼一条

辅料:洋葱1个、麻辣鲜适量、鸡精适量、精盐适量、花生油适量、料酒适量、小米椒适量、豆腐干适量、洋芋适量、平菇适量、葱姜蒜适量、干辣椒5、6个、秋霞暖锅底料14摆布、生抽一勺、胡椒粉适量

步调

1、将鱼处置惩罚洁净，买鱼的时间就可以让师傅帮助打花刀2、可以带上一次性手套，将料酒，生抽，盐匀称涂抹在鱼的上下两面，放上姜丝，腌制15一20分钟。

2、油纸大概锡箔纸上面刷上一层油，然后将腌制好的鱼放上去，鱼两面都涂一层油上去，烤箱预热2-3分钟，230度，烤20分钟摆布。

3、将姜蒜小米椒，一块儿用冷油放入，炒香之后，暖锅底料，然后加水，将洋葱，洋芋，豆干，平菇一块儿放入，煮八分熟便可。

4、将烤鱼放入锅中，将煮好的八分熟的配菜是一块儿放入，撒上葱末就可以了，完成之后，用暖锅机加热到滚了就可以开吃了。