野山椒牛肉丝的重要质料是牛肉，牛肉的含钙量在全部肉类中是最高的，牛肉还含有粗纤维，可以增进胃肠的蠕动，资助消化、增进吸取。牛肉还含有镁、锌、铁、硒等微量元素，这些微量元素可以进步人体的免疫力，对于增强体质很有益处，牛肉的做法许多，最常见的便是野山椒牛肉丝。

野山椒牛肉丝是一道家常菜，这道菜有肯定的技术含量，对付不时常下厨的人来讲不容易做好，炖老了嚼不动，烧的时间短了不熟。这就必要学习野山椒牛肉丝的做法，咱们来看一下具体做法。

主料：牛肉野山泡椒适量香菜梗适量蒜适量姜适量酱油适量老抽适量油适量盐适量耗油适量

野山椒，经由泡制，够香微辣，牛肉：补脾胃、益气、强筋骨姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

做法：牛肉切丝，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。

热油爆香蒜片及姜片。

参加牛肉丝炒至变色，稍出油，加少量耗油。

参加泡椒炒一下下。要是你掌握欠好火候，这时就可小点火。

再参加香菜梗、适量盐炒匀便可。

做法二：食材：牛里脊一块野山椒多少

食材加工：牛里脊切四百，横刀割断经，如许牛肉会对比嫩，野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段，把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下。

炒制历程：油锅加热，姜蒜炒香，牛肉下锅翻炒，牛肉炒白后，参加白酒或者料酒，参加生抽提味，下野山椒末，参加一些淀粉勾芡，让汤汁浓烈些，撒点香葱末拌匀，野山椒炝牛肉装盘制品

牛肉是全世界都喜好吃的肉类，许多的国度就拿牛肉当主食，牛肉有一种特别的香味，越嚼越香，久吃不厌。牛肉的做法许多，最好吃的是野山椒牛肉，以上先容了野山椒牛肉丝的做法，各人可以本身在家学着做，本身做出的野山椒牛肉丝分外香。