山芋是什么 由果蔬网提供, 红薯、白薯、番薯、甘薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的康健食物。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为养分最平衡的保健食品。

营养价值

红薯块根中含有60%-80%的水份，10%-30%的淀粉，5%摆布的糖分及少许蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg食粮盘算，其营养成分除了脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质构成对比公道，必须氨基酸含量高，尤其是粮谷类食物中对比缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。别的红薯中含有富厚的维生素(E、B1、B2、C)，其淀粉也很容易被人体吸取。

通过以上先容，对于山芋是甚么呢，都是有着很好的相识，因而对于这种食品吃的时间，可以放心举行，无非要细致的是，在吃这种食品的时间，也是要适量举行，不宜吃的太多，不然对于自身康健的侵害是很大的，这点要细致。