我个人比较喜欢吃炸洋芋，总买着吃。最近就像自己做做看，但是我不会做。那炸洋芋的配料有什么呢？怎么做才比较好吃呢？

炸洋芋的做法比较简单。首先将洋芋切条，并用冷水煮好后关火待凉。然后再将凉透的洋芋放冰箱冷冻，第二天再拿出来解冻，最后在炸的过程中，根据自己的胃口加适当的调料，起锅之后撒点椒盐粉就可以吃了，如果喜欢吃辣的话，还可以适当的加一点辣椒酱，这样会更好吃一点。这样做出的炸洋芋口感清脆，味道非常鲜美，并且含有丰富的碳水化合物，是非常适合老人和孩子吃的。

洗芋头手痒怎么办效果比较好

芋头中含有碱性很好的黏液，所以在洗完芋头之后经常会造成人们的手痒，如果出现这种情况的话，我们可以用食醋洗一下手，因为食醋中含有酸性的物质，这种物质能和芋头中的碱性物质相中和，从而缓解我们洗完芋头手痒的情况。当然如果身边有风油精的话，也可以往手上抹一点，同样能起到消痒的效果。当然在洗芋头的时候可以在手上带上手套，从而从根源上抵制手痒的情况的产生。

芋头长芽还能吃吗？会影响口味吗？

芋头发芽之后还是可以食用的，不会像马铃薯一样产生有毒物质，但是在食用之前需要把发芽部位去掉，这样就可以完全放心食用了。发芽的芋头只是会影响到原有的味道，营养价值也会因为发芽时的消耗降低很多。芋头中的氟元素含量很高，经常食用能够起到保护牙齿的作用，它也有一定量的粘液蛋白，能够促进合成免疫球蛋白，对肌体的免疫能力有提高效果。