尖椒肉皮 由果蔬网提供, 美味效果都不容错过，以下是具体做法介绍，一起来看看吧。

尖椒肉皮的材料：

主料：猪皮300g尖椒1个;

辅料：葱适量姜适量;

调料：油适量八角适量料酒适量花椒适量盐适量老抽适量。

尖椒肉皮的做法：

1、开水锅加少许料酒，肉皮焯3分钟;

2、焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽;

3、锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透便可;

4、煮好的肉皮捞出控水;

5、尖椒切三角块、葱切末、蒜切片;

6、锅内放油，加蒜、葱爆香;

7、参加尖椒炒香;

8、放入肉皮，加少许老抽以及盐调味便可出锅。

温馨提示：

这道菜看似简单，但要真正掌握其中精髓，还需要大家多多练习，尤其是猪皮一定要处理干净，否则猪皮的味道会很难让人接受。