泥鳅的好处 由果蔬网提供, 改进血虚：泥鳅含有富厚的铁元素，对付血虚等疾病有着无比好的帮助医治作用，以是血虚的人应该常吃。

2、补肾温阳，恢复元气：中医以为，泥鳅是闻名的食疗补品，尤为适于男性，肾虚有明显疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好帮助医治佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿：泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或者湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便倒霉，均可做帮助食疗品。对峙食用5-6天，便觉精神抖擞。

4、帮助医治急、慢性肝炎：泥鳅可以促使黄疸减退及转氨酶降落，尤为对付医治急性肝炎结果无比好，对付肝功能的规复也起到无比大的资助。

5、防备动脉粥样硬化：泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，而且含有一种相似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵御人体血管硬化的首要物资，可有用防备动脉粥样硬化。

吃泥鳅的4大禁忌：

泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收

泥鳅与黄瓜一同食用，会无益于营养物质的消化以及吸取，以是两者不宜搭配同食。

泥鳅+蟹：引起中毒

泥鳅性温补;而蟹药性冷利，两者功效相反，若同时食用会引起中毒征象。

泥鳅+茼蒿：影响消化吸收

泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若两者一同食用会低落营养价值，且影响消化吸收，对于康健倒霉。

泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛

泥鳅有补中益气、消灭湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，不然易致使阴虚火盛。