冰糖葫芦是北方著名的小吃之一，它是用山楂果和冰糖做成，然后穿到竹签上。冰糖葫芦不仅外观漂亮，更重要的是冰糖葫芦的食疗价值

相当可观。

冰糖葫芦富含维生素C、果胶以及多种有机酸。接纳当代工艺去果核，光彩红艳、无色素、无食物添加剂，口感好，属自然营养食品。

厥后这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山查的药用效用许多，它可以或许消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，尤其是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。或许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，患下的病，小小山查排除了病痛。明朝良好的医药家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山查数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”

当代科学研究证明：山查有开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、低落血清胆固醇等作用，因而而越发受到人们的青睐。山查食物也花样翻新，品种繁多。酸甜香脆的冰糖葫芦直至本日仍是受人们喜好吃的适口食物。

冰糖葫芦的食疗价值

在这里可见一斑，不仅普通大众钟爱有加，而且很多名医对冰糖葫芦也很推崇。