寒冷的冬日能和三五个朋友一起吃上几串铁板烧烤，喝个小酒，谈天说地，应该是非常惬意的事情。但是老是去外面吃，觉得聊天不尽兴，想在家中自己做，不知道做法怎样？

铁板烧就是先把铁板烧热，然后放上自己喜欢吃的食材放上去进行加热，同时可以搭配许多的配菜，然后把盖子盖一会熟了，撒上点调料就可以了。要想铁板烧好吃，需要对将要烧制的食材，尤其是肉类要先进腌制，可以放上料酒、盐、胡椒粉、糖等调料，把肉抓匀进行腌制，最好在六个小时以上，方便入味，这样烤制的食物才好吃。用铁板烧可以烧制的菜肴比较多，比如铁板鱿鱼，铁板肉串，鹌鹑蛋等。

铁板烧汁茄子吃了会热气吗？

茄子本身是不会热气，就算茄子经过高温煎炸都不会热气，但是店家所用的油一般都是不太干净的地沟油呀，地沟是经过高温反复提取的，所以它才是导致热气的最大祸害，以后建议你路边的小吃烧烤类也要少吃，多多少少都是热气也不太干净的，吃多了身体容易出现问题，在日常饮食中尤其要多注意这方面的事情，多喝点加了盐的白开水，可以缓解喉咙的疼痛感。