铁板烧菜谱 由果蔬网提供, 糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)

做法

鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片(用竹签穿的)，此外是可

以将鱿鱼须以及欠好切大片的部位切细条。

将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，囊括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

烤架上放一个铁板，大概可以用室内用的电子烤板(electricalgrill)，将鱿鱼抖

去过剩的酱料放上去铁板烧。

铁板烧的历程中，用锅铲重压鱿鱼，如许可以将过剩水份挤出来，(鱿鱼轻微干点

对比香)。

在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟对比好，大片的本身细致翻面。一样平常在鱿鱼烤

的对比干的时间，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增添味道，烤到酱

汁基本上干了就可以了。

铁板牛肉

质料

牛肉200克，灯笼椒(有多种颜色的灯笼椒更好)、，红萝卜，西芹

做法

1.牛肉切片用生抽、盐、本身研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉(可不放)、油少量糖腌几小时

2.然后热油下锅爆炒牛肉，盛起(牛肉不要炒得太老)

3.同时另将生铁锅(板)放不炉子上加热，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜匀加盐，再翻炒几下，倒入牛肉，再撒本身研磨的黑椒粉，喷少少高度酒更佳，兜匀上锅。

小窍门

为何要本身研磨黑椒呢?散装的黑椒粉没有本身直接研磨的黑椒粉香，后者味道更浓。此菜做法简朴，味道咸鲜微辣，养分多面。谢谢各人!

韩国铁板豆腐

质料

北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油

做法

1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤匙植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

2.煎外貌金黄后，在豆腐中心用筷子扎几道小口，为了让豆腐越发入味

3.待两面金黄撒上盐、少量麻辣鲜以及辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出

4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱便可

对付铁板烧，许多人喜好它都是源于它的味道，这种味道是甚么都比不了的，岂论已经吃了几多次，便是吃不敷啊，尤为是铁板鱿鱼，以及铁板鸡柳，许多人吃的最多的应该便是这俩样吧，本日咱们先容的是铁板烧菜谱，之后本身在家也可以实验着去做吧。