虾和绿豆芽能一起吃吗 由果蔬网提供, 鲜虾200克;

辅料：

绿豆芽炒虾仁

将绿豆芽冲净沥干水份。香菜洗净，去根切成4cm长段。

奇怪中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干外貌水份。再调入料酒、蛋清、盐以及鸡精抓匀，腌2分钟。

中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、外貌稍变色，即捞出沥干油分。

锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下香菜段以及绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，末了淋入水淀粉便可。