薄荷可以做什么菜 由果蔬网提供, 冲茶等。

薄荷粥

鲜薄荷30克或者干品15克，净水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，参加薄荷汤及少量冰糖，煮沸便可。

效用：清爽怡神，疏风散热，增长食欲，资助消化。

薄荷

豆腐

豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

效用：可医治感冒鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝

鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油便可。

效用：消火解暑。

薄荷糕

取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，木樨少量。先将绿豆煮至烂熟，再参加白糖、木樨以及切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

效用：清冷，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤

活鲫鱼1条，剖洗洁净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸便可放调味品以及油盐，汤肉一块儿吃。天天吃1次，连吃3～5日。

效用：可治小儿久咳。

薄荷汤

将薄荷叶洗濯洁净，切碎，用开水烫一下，放少量盐，香油。

效用：解毒败火。