酷热的炎天许多人都涌现了食欲不振的征象，此时就想吃点清冷适口的食品来改进一下食欲，实在凉面照旧备受人们喜好的，凉面的种类有许多，终究所搭配的食材差别，做出来的凉面在味道以及营养价值上也是有所区别的，那末西红柿鸡蛋凉面怎么做?咱们一块儿来看一下。

主料：凉面(200克)、西红柿(1个)、黄瓜(一小个)

辅料：盐(适量)、糖(一勺)、番茄酱(少量)

厨具：煮锅

步调：

1、西红柿鸡蛋凉面食材。

2、西红柿切成片，葱切成葱花。

3、黄瓜切成丝备用。

4、锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。

5、另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。

6、炒出红油放入少量番茄酱，参加糖以及盐，放入鸡蛋。

7、参加少量水烧开，然后参加鸡精勾芡便可，固然也可以不加水也不消勾芡都可以。

8、水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。

9、然后控干过剩水份，装入碗中。

10、上面立刻一些黄瓜丝。

11、然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面便可。

12、西红柿鸡蛋凉面

小窍门：

1、这个面食干面，肯定要彻底泡透。

2、肯定要水烧开停火，下入面条烫一下就捞出，不然一煮面条就碎了。

3、至于是吃凉拌面照旧打卤面，看本身喜欢吧，拌凉面放点香辣油也挺好吃的。

营养价值：番茄养分富厚，具特别风韵。拥有减肥瘦身、解除委顿、增长食欲、进步对于蛋白质的消化、淘汰胃胀食积等效用。鸡蛋富含胆固醇，养分富厚，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适宜人体生理必要、易为机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食品之一。

上文中对于西红柿鸡蛋凉面怎么做给出了明白的先容，想必各人也都胸有定见了，做凉面的时间必要细致的事变有许多，比方说要挑拣奇怪的食材，也要将卤子做好，种种调料都是不行少的，如许做出来的面才会更好吃，也更有养分。