在炎天咱们对于一些食品都是没有甚么胃口的，咱们应该都会想吃一些凉快的，对比平淡的食物吧，如许才会让咱们觉得有点精力，尤其是凉面应该是咱们在炎天吃的最多的一种食品了吧，它也是各人都喜好的了，尤其是四川的凉面是很着名的，各人想不想相识怎样做凉面呢?

到了炎天就会时常吃一些凉面，许多的食品咱们想起来都会觉得没有食欲，尤其是必要用到热油的食物，炎天怎么可以或许不吃凉的食品呢，各人吃一些凉面解解暑吧，下面咱们看看怎样做凉面。

川香凉面

超简朴、超好吃、超开胃的凉面，纵然盛夏食欲消减，也会让你连吃两大碗都不敷!

质料

主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜

调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精

做法

1、葱以及姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。

2、调味汁混淆匀称，其配料比例依小我私家口胃。

3、面条煮熟捞出后过凉沥水，参加绿豆芽、葱姜末以及蒜泥。

4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧!

小窍门

1、要是没有绿豆芽，就切点黄瓜丝吧，牢记黄瓜丝不要过水哈!

2、可依小我私家喜欢，加一些香菜、炸花生米神马的，总之加神马都好吃。

川辣凉面

质料

熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，辣豆瓣酱1茶匙，沙糖1茶匙，镇江香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥12茶匙，鸡粉14茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少量

做法

1.将全部调味料参加凉开水中混淆匀称。

2.把熟面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，淋上作法1的酱汁拌匀便可。

西红柿凉面

质料

芝麻(好坏无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加)

做法

做法：1，烧开水，等面条熟了放到冰水里泡着.

2，西红柿切小块，锅里放少许油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精，装起

3，炒过的白芝麻撒到适才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉以及黄瓜切丝

4，把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝便可

怎样做凉面的要领各人应该几多都会有一些相识，在炎天吃的最多的便是凉面了，要是各人不晓得凉面怎么做，可以根据咱们本日先容的要领去做，肯定可以或许做出很好吃的凉面来，在做凉面的时间可以或许放一些麻酱，味道会更好。